– Det är fruktansvärt, det är en chock, säger kökschefen Stefano Castenacci till di.se.
För Stefano Castenacci och hans personal på Operakällaren kommer beskedet strax efter att de tog hem den finaste utmärkelsen på svenska White Guide 2010 förra veckan.
Stefano Castenacci berättar:
– Det är fruktansvärt, en chock. Det här var grunden till allt vi har byggt upp. Efter 13 år med en stjärna blåste allt bort på 30 sekunder.
I Stockholm tappade också restaurang Leijontornet sin stjärna, medan frantzén/lindeberg belönas med ännu en.