I november öppnar Nobis nya flaggskeppshotell på Norrmalmstorg. Arbetet pågår för fullt med att sjösätta planerna om ett lyxhotell för den moderna affärsresenären. En stor nyhet blir bistron som kommer ha öppet under alla dygnets timmar.

– Vi blir först med det konceptet i Sverige, säger Dennis Johansson, vice vd på Nobis.

Tanken är att besökare från hela världen ska kunna äta middag – oavsett om klockan är fyra på morgonen eller sju på kvällen.

– Det är en anpassning till de olika tidzonerna som våra besökare kommer ifrån, säger Dennis Johansson.

Nobis hotell har ansökt om serveringstillstånd för totalt 400 platser inomhus och ytterligare 200 sittplatser på uteserveringen, som planeras vara öppen till 03. Men Dennis Johansson är ännu inte säker på om de kommer utnyttja det.

– Vi får se hur det blir. Vi måste i så fall se till att det inte stör våra hotellgäster, säger han.